285章

肴做法。然后才发现，系统所谓的好运来，其实就是麻花。

    系统：【宿主不要失望，难道宿主不觉得麻花样子很吉利吗？8888，发发发，你们人类不是很喜欢和8有关的字数吗？】“确实很吉利！”苏映安找不到任何话来反驳系统。

    麻花是具中国特色的油渣面食小吃，源自于哪里，已经找不到出处了。

    但在中国北方，立夏节有吃麻花的习俗。

    其中麻花又以山西稷山的麻花出名，稷山麻花咸香油酥。而湖北崇阳的小麻花和天津大麻花又因大小不同而出名。

    说起麻花的做法，那也是千奇百怪，各具特色。除了软硬之分外，还有牛奶、蜂蜜、鸡蛋、冰糖等细分。

    苏映安领取了麻花做法以后，首先学做的江浙一带的藕粉麻花。

    苏杭小吃，一直是宫廷贵妇所钟爱的小食。

    藕粉麻花又以冰糖藕粉为主料，对食欲不振，健脾开胃、益气补血有良好的效果，算是一种食疗小甜品。

    面和好，搓成细长条，用两三股条状的面拧在一起，下油锅炸成醒目的金黄色，捞出控油。

    苏映安试吃了一口，甘甜爽脆，比用面粉做出来的麻花吃起来口感要更清新一点，口感清新，唇齿留香。

    苏映安又试了另外几种麻花的做法，脆麻花先将红糖、苏打、油加两辈水融化，在倒入面粉和匀……刚炸出来的麻花，金黄酥脆。乘热撒一把糖